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    2018年11月15日14:22   来源:知味葡萄酒杂志(上海)

      即使什么酒都不喝,好的葡萄酒杯酒具在外观上就能让我们觉得漂亮。更别提诸多能够优化品尝的细节设计,也是精心准备的结果。

      不过,任何舒适体验都是以保证酒杯干净为前提,残留在杯口的手印、口红印,或是诸如此类的其他污渍等等,不仅影响观赏性,在饮用的时候,也能影响口感。

      所以本文的主题,就是如何用最直接简单的方法正确的清洗酒杯和清洗醒酒器。

      清洗葡萄酒杯篇(一)怎么手工清洗葡萄酒杯

      注意:最好避免用漂白剂或是带香气的清洁剂来清洗酒杯,因为残留的味道很难散掉,也会影响到品尝葡萄酒的滋味。

      另外,如果是非常贵重脆弱的水晶酒杯,不要直接用手去清洗,因为这种玻璃在压力下很容易破碎,带有手柄的海绵清洗会好一些。

      杯子全部清洁好后,用冷水冲洗杯子,然后将杯子倒立在干净的吸水布上一分钟,让水滴流下来。

      如何擦干葡萄酒杯

      最好是把葡萄酒杯倒过来放在酒杯架上晾干,实在没有酒杯架的话,至少把杯子晾干或擦干再放进橱柜,免得吸收味道。

      避免用带有香气的厨房用纸来擦干玻璃杯,以免干扰酒香。最好使用棉质或者麻质的擦杯布擦干酒杯(不要使用会掉毛的那种毛巾布)。

      最为理想的是放在通风处自然晾干。

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      大多数普通的葡萄酒杯是可以放在洗碗机里面洗的,但是要注意把档调到精细清洗的程度,并免去加热的环节,在放置杯子的时候,尽可能的把它们分开一点。

      使用洗碗机时,对于没有污渍的杯子尽量不用洗洁精,洗完以后,要及时将她们从杯中拿出,放在通风口处自然风干。

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      擦干酒杯后?;岱⑾钟幸徊阄砻擅傻母芯跽衷诰票聿?,使杯体看起来丝毫没有清澈透明的感觉,为了保证体验,你需要抛光酒杯。

      做法是烧一壶开水,等蒸汽涌出后,将洗净的杯子置于壶口的水蒸汽里,让酒杯沾满水雾,再小心地把水雾从酒杯表面擦除(用超细纤维的擦杯布效果最佳)。

      如果这样还是无法去除蒙尘感,通常是因为酒杯表明有油脂覆盖??梢钥悸且恍∨杓尤裙陌状?,放入葡萄酒杯浸泡一个小时就能起到清洁作用。少量小苏打溶于热水,也能起到同样的效果。

      清洗醒酒器

      由于醒酒器也是玻璃制品,因此当酒业残留在一些无法用手触及的地方时,用什么物品来清洗就成了一件富有挑战性的事儿。

      清洗步骤:

      先用清水冲洗一遍醒酒器,去除瓶里残留的酒液

      倒入洗涤液和清水,将两者混合

      在醒酒器中加入颗粒物品

      晃动醒酒器,使洗涤液跟颗粒物品在内壁上快速滚动

      倒出液体,用专用螺旋型刷子清洗内壁

      再加入清水清洗一次即可

      推荐用具有:

      颗粒物品:可以在专业酒具商处购买清洗用的钢制小滚珠、如果入手有难度的话,生米、碎冰、碎蛋壳、粗盐粒都可以充当代替品。

      清洁液:柠檬汁、白醋、清洁剂、或者苏打水

      小贴士:

      最好在使用完酒杯酒具后马上冲洗干净,能避免在内壁留下酒渍。

      就算不方便立刻清洁,也要在酒具中装满清水,这能为你下次清洁省很大力气。

    总共: 1页   
    作者:小编

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